考虑到时间上的天然劣势，郑芝想了想，美食节还是各种甜品，饼干加以少量的面包装饰为主打。
除了隐约有成为招牌趋势的黑炭方包，油香四溢的黄油牛角，曲奇，他还打算做款中式面点来增添商品的多样化，最大程度的提升店铺人气。
当然，这一切都需要他这个店长兼面包师兼甜品师大大小小操劳着。
“有人吗，你订购的专箱快递送过来了。”
店外，一辆白色的面包运输车停靠着，边上是位穿着制服的快递员。
“谢谢。”
顺手给对方塞了100RMB作为小费，郑芝就从态度友好的男子那接过一大箱，用塑料膜真空包装好的物件。
榴莲浓烈的气味甚至隔着包装都能嗅出一二，呼吸间让他不免产生异样的愉悦。
毕竟有着水果之王的称呼。
爱的人趋之诺鹜，厌的人摇头捏鼻。
这便是前天郑芝就提前从网上经营的一家进口商店订的猫山王榴莲。
虽然并不是产自彭亨州，但品质也是不错的了。
撕拉一声的抽气，真空冷冻保存的果肉很快被他剥离到木盆内。
果实只有巴掌大小，其因为冷冻外表饱满娇嫩的皮层而没有收到一丝的损伤，蛋黄般的色泽看上去颇为诱人。
他并不是拿来吃，而是用来制作成馅料。
一款从之前墨家老者那得来的食谱上观摩而来的中式面点榴莲酥。
随手从堆积如山的果实内捡起一个吃着，略带冰冻的榴莲果肉入口即化，伴随浓烈不失韵味的甘甜徐徐下喉。
果肉非常绵软，让他有种吃冰淇淋那种质地的口感，甜而不腻，唇齿留香。
他自身的约束性还是很高的，但即使这样，垃圾桶还是多出七八个干瘪而小的棕色卵形果核。
戴上手套，郑芝迅速的分离着果肉跟果核到搅拌机的盆缸内。
随后拿来食谱，精准的计算着秘制馅料所需要的材料份量。
顷刻间，整个烘焙房都是浓郁扑鼻，渗人心脾的芬芳香气。
对他而言这香味不亚于最顶级的香水。
趁着馅料在坚硬的机器臂下高速抽打的过程，他也准备着其他的东西。
制作榴莲酥的酥皮。
过程相对麻烦很多，而且...外观内在要求得很严，也是中式面点不痛不痒的通病了。
首先他是揉至分成两部分的酥层，一类是由猪油跟面粉单纯混合的油酥心。
另一类则少了油脂，多了面粉跟水的油酥皮。
两者结合，也就形成了纹路清晰，夹层丰富的酥皮了。
“真基儿麻烦。”
刚刚揉开黏稠，触感‘绝妙’的油心皮，无奈看着手上粘连，需要用刮面刀才能弄下里的白色絮状物的郑芝如此感慨。
虽然他知道原理跟牛角包等西式酥皮相差不大，但一番实践才知道这玩意到底有多难做。
两者准备好，他便抓起一把面粉均匀撒在案台上。
作为外层包裹油心的面皮呈长方形被他擀平，放入稀软得类似发酵了几天的老面的油心。
关键的来了。
只见郑芝蹑手蹑脚的用手指收起光滑的面皮，像是包小笼包似的收拢起来。
整个过程必须实现无差漏，也就是油皮必须密封包裹内在的油心，且内陷里头不得有空气的存在。
当然有着系统传授的诸多基础功夫的他自然不难。
难就在怎么把包裹着两种面胚的皮层擀合在一起。
吞下一口忐忑，许久没有感觉到紧张这种情绪的郑芝顺起手边的大擀面棍，轻轻地，柔柔地，不带世间一丝烟火的力度上下推按着。
之前在翻阅食谱时，页尾注释的字迹上就多次提醒，油心跟油皮之间的软硬度必须相差不大，否则会造成漏酥。
也就是面皮破裂，口感老韧，达不到猪油酥皮那种酥麻脆裂。
“呼呼...”
不多时背上早已渗出汗液的他呼出口气，看着案台上这块白洁，宛如丝绸布帘般柔滑的面皮。
迥然于那种做白洁老面皮，油酥面皮上呈灰色，并不透明。
轻轻抚摸，还有些许东西流淌在里头，仿佛拿针戳入就会爆裂开来的模样。
开头难，后面也就很简单。
只需要按照折叠，继续开擀的方式，最终薄薄的酥层会分离出数以百计的层数，油脂跟面皮和谐共存的完美。
此时椭圆形的金属缸内也做好满满的榴莲馅料。
深黄色的果肉已经消失殆然，将其取代的时宛如常温黄油般的淡白色膏状体。
用拳头般的勺子吸舔上几大口。
郑芝才心满意足的点头。
少了份榴莲馅的浓香，多了几分少女般柔嫩的韵味。
通常来说如此软绵，触之崩塌的馅料几乎不可能被包入，不仅容易泄露，而且上手难度非常大。
舔了舔嘴边的馅料残余，郑芝很快想出绝妙的办法。
将薄薄，不过四分之一拇指厚度的酥皮分成大小均匀的正方形，类似云吞皮那般摆在案台上。
拿来按制曲奇饼干的圆形模具，正方形的酥皮中间勺入榴莲馅，随后拿相同的酥皮盖上，再用圆形金属顺势压切。
稍有些椭圆的榴莲酥胚子便完成。
称了称，胚子大概有30g左右，很是小巧，而且他要使用的成熟方法是油炸，酥皮还会进一步膨胀，所以不必担心胚子椭圆的问题。
此时已是傍晚。
郑芝却还在为明天的节日预备着各种面胚。
本想把智君也一同叫来帮忙，但想想还是算了。
虽然知道学徒必然会前来，但郑芝还是觉得不应该把这么多东西压在一个女人身上。
既然身为师傅，那总得照顾照顾几分。
加上他身体经过哲学之书的强化，做这些体力活跟吃饭喝水差不多，丝毫不会感到疲倦，不在乎时间上多与寡罢了。
青年哼起小曲，烧起一壶热水泡上杯提神的绿茶，半躺在硬实，略有弹性的藤椅上，闭目微嗅，细细品会着难得的单人空间。
店铺外，一个妙曼人影踏着无声运动鞋，直直出现在他微眯的视线内。
“跑步路过，近来看看。”
智君捏着小眉头，嗤着低鼻音认真的点点头道。
好似她真的恰好路过，好奇过来瞧瞧为何灯还是亮的模样。
“汗都没一滴...”青年小声嘟囔了句，暗暗吐槽着少女强大的理由。
也没戳穿，他便伸手递给对方一被茶饮，平静的面容上装作诧异：“这么巧，正好，明天的货物还没有准备，你，我....”
语无伦次的说到一半，郑芝便突兀的感觉到千言万语卡在咽喉，任他如何呐喊，也无法撬动之间合闭着的鱼刺。
灯光明媚的光线照耀了清丽女性蕴含愕然的眼眸，两者对视片刻，她嫣然笑道。
“好的。”
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