第273章 以点带面

第273章 以点带面

很快，以白瑞雪所谓挑剔的舌头和感觉，迅速在菜谱上点了能有45道菜，并且还要了一盘熟牛肉，外加一坛子黄酒。

江祁觉得白瑞雪有些抠门儿，不过他一转念想，这不是抠门的问题，而是这小酒馆儿的确是做不出那么好吃的东西，这白瑞雪可是打理小酒馆的老板娘，论做菜在整个县城那都是出了名儿的，所以与其跟她理论吃什么，还不如就听她这个专家怎么说就完事儿了。

酒店老板琢磨了一下，暗暗的冲白瑞雪伸了一下大拇指，“这位大小姐，您点的这菜可都是够金贵的！”

白瑞雪把手一摆，“我不能太麻烦您，但是，该怎么着就怎么着，钱我不差，就怕小店做不好。”

这话在白瑞雪看来简直稀松平常，可是在江祁看来似乎有些冒犯，于是江祁忍不住装咳嗽的样子，打断了白瑞雪的继续往下说的思路。

白瑞雪有些恼怒，最后摆了摆手，示意老板赶紧去准备，转过头看向江祁，忍不住一抬头，“怎么着？你这是没什么事儿跟我胡扯呢？还是有什么别的想法？”

江祁摇了摇头，对于很多问题来说，他实际上并非不想和眼前的白瑞雪做交流，可是有些事情即便是想交流，他也不能随便的问。

这一路走来，尴尬的问题已经问了不少了，现如今坐在饭桌上还不就是好好吃一顿喝一顿，所以江祁摇了摇头，比较沉稳的说，“姑奶奶这事儿就算了吧，咱们还是安安静静的吃完这顿饭，趁夜赶路好了！”

“我琢磨着你请我吃顿饭，虽说是所谓的感谢，但是实际上有些心不甘情不愿，因为白家那头的一堆事儿恐怕让你挺烦的，我原本以为您是瞧不起我，后来发现您的主要精力全部都放在了小山村上，是不是呢？”

看见江祁提起事情的关键，白瑞雪点了点头。

白瑞雪叹了口气说，“农事问题本来就是够操心的，另外一个家人也不安生！这些事情，内外交困，确实不方便跟公子您说了！”

江祁也叹了口气，他摆了摆手说，“农事也好，小山村里的家事也罢，说来说去其实都一样，若是很好解决，恐怕你也不会怎么发愁了。”

不过江祁知道，白瑞雪自有主意，若是自己胡乱给她出主意，反而会引起她的不高兴，好不容易凑在一起吃顿饭，说点开心的不比什么都强？

于是江祁揉了揉脸看向白瑞雪说道，“听说你很善于商业方面的运作，若是在山村里大力发展养殖，是不是会好很多？我看那马三爷说来说去，也是照常要在山里收一些山货，这山货的价值总比粮食的价格要高吧？”

搞养殖？

江祁的话，让白瑞雪陷入了某种沉思，的确在江南富饶之地，有些生意的的确确就是养殖，比方说桑树养蚕，循环经济，而这蚕的粪便又可以滋养猪圈或者下面再设鱼塘，用蚕的粪便来养鱼，更是相得益彰。

不过那毕竟是南方，自己所处的这是北方，不说穷山恶水也差不多，而且是典型的北方气候，南方因为气候温润再加上富饶有钱，而且河道纵横，很适合进行一定的养殖，可是北方白瑞雪不是没有想过养殖，若是养上一头羊一头猪或者是几只鸡，倒也不是不行，很可惜的是这些东西通通最终都只能通过中间商或者是二道贩子运进县城，卖进了肉铺。

这样的话，实际上能够赚到的钱还是很少，一方面，要给商队一部分的所谓的成本和利润，另一方面肉铺那里也需要卖肉挣钱，这样几方面挤压，所谓的养殖户也就是农户，别看在乡下养了几头猪，几只羊，几头牛外加几只鸡，能够赚到的钱其实也是非常的可怜。

白瑞雪琢磨了一下，心想如果要想让农户还能多赚点儿，单凭养殖就需要取消中间环节，但是自己到现在为止恐怕还没有这个能力，于是白瑞雪转过头看江祁摇了摇头，“不行啊，环节太多了，再说穷山沟子养这些东西，一旦要是来了个天灾死了，穷山沟子里的贫民户就要家破人亡了！”

“你要知道这玩意儿，其实说到底也是跟人争粮食，若是只喂一些青草、喂一些麦草或者是猪食之类的东西，他们并不长膘啊，要是让它们长膘儿就得喂粮食，从人们的嘴里抢粮食，这事儿很难很难！”

“至于山货这个东西，原本山里依靠的都是靠山吃山靠水吃水，很可惜的是，小山村这边能够采取的山货也是因季节而行，冬季和秋季基本上就没有什么特别值钱的山货了。”

“倒是春夏之际，山里的确有不少农户顺便趁着漫山遍野的草药得以进行一定的挖掘，赚一点闲钱也是有的，不过，要想眼力好，并且能够找到人参，或者类似于我这样的什么南沙参和何首乌，实际上还要取决周围的环境，若是周围的环境不好，这种靠天吃饭的日子过得也实在是艰难。”

这一点江祁也只能表示同意，不过话又说回来了，要是这么说，看来看去，这小山区真要搞点什么能够赚钱的营生，还真是不太容易啊。

于是江祁琢磨了一下，看一下白瑞雪说道，“也许你们家人在那里，没准就搞了一些买卖和生意，或许做得不错也说不好啊！总而言之，以点带面，这种事其实还是蛮重要的。”

白瑞雪琢磨了一下，忍不住看向江祁，“什么叫做以点带面呢？”

江祁叹了口气说，“这东西怎么说呢？我也说不太好，但是我听说自古以来若是有农事上的实验和改革，通常都是采取以点带面的形式，比如是某个新品种的水稻，或者是是个某个新品种的新办法。”

“比如，养桑树种蚕然后再养鱼，进行相应的循环，这些东西都是有着某种实验的结果，慢慢才进行全国推广经营种植。”

(本章完)