第105章 一不小心累成了狗

第105章 一不小心累成了狗

九月初五，李青云就开始在家里忙活开了，幸亏已经是秋天，天气已经凉爽了许多，材料现在开始准备，也不怕坏了。

她把这几日捕捞的鱼虾分别倒在了三个盆里，专门选了八条最大的鲤鱼，一百只比较大的河虾。其余的都养在了以前挖好的水塘里养了起来。

她曾经想过要蒸大螃蟹的，毕竟金秋送爽，正是蟹黄肥美的时候。

可是她思索着村子里的人性子急躁，难得吃到好东西，只知道往嘴里塞，吃螃蟹也肯定也是不得章法的，到时候闹出笑话来，大家脸上都不好看。

而且，螃蟹性寒，孕妇不能吃，她也不知道席间有没有二丫娘这样的孕妇，万一吃出个好歹来，好好的喜事变成了丧事，这就不好了。

所以，她将螃蟹养在了角落的一个木盆里，打算忙过了明天之后，单独做给何三郎和小铃儿吃。

吩咐何三郎把买回来的鸡剁成小块，她的脸上也是一脸喜色。

今天上午她跟着何三郎去赶集买鸡的时候，看见店家在剁鸡爪子，说那是要往酒楼里送的，酒楼里不要鸡爪子，他们就帮忙剁下来了。

李青云一问价格，那老板竟然说，不值什么钱，想要的话，十个铜板一斤，当下李青云就捂着自己砰砰乱跳的小心脏，花了九十个铜板，把所有的鸡爪子都买下来了。

因此，他们原本想买八只鸡的，也买了七只。

何三郎用开水烫过鸡爪子之后，把外面那层皮给掳去了，并且将鸡指甲也剁了。

这是李青云教他的处理方法。

李青云自己则利索的切着猪肉，先炒熟一些经放的东西做准备。

至于何家唯一的妾，杜若兰，就稍微有点惨了，不停的洗着豆芽，芹菜，萝卜，还要剥着花生，削着南瓜皮，削着地瓜皮……

她甩了甩自己泡的发红的手指，看着角落里那些肥美的大螃蟹，心里有些说不出的艳羡。

到太阳落山之时，李青云终于准备好了所有的材料。

“云娘，这螃蟹你是不是用不到啊？要是……”

“大嫂，这螃蟹，等明天忙完了再说吧，毕竟，现在也不能吃。”李青云搅动着锅子的手一顿，看了眼角落的里的大螃蟹，皱了皱眉。

实在不是她不想吃，是螃蟹与这其中的红薯，南瓜，花生什么的，都相克，不能同食。

可是这皱眉的表情，看在杜若兰的眼睛里，就成了对她的不耐烦，对她的拒绝。

杜若兰当即一甩袖子，冷着脸走了，作为妾，她的确是没有资格骂李青云，她也不敢骂。

一直拐进何家的那条小巷子，她才骂骂咧咧的开口，说李青云小气，是个贱人，臭不要脸。

李青云连着打了两个喷嚏，以为是被锅里的卤鸡爪香的，也没有往别处想去。

这卤鸡爪不怕放，只要在上桌之间，将鸡爪连带着卤汁一起倒回锅里热热就可以。

所以便提前卤好了。

眼看着天马上就黑了，她也懒得再做饭，索性直接盛了一大碗鸡爪子回了北屋。

何三郎正在给小包子喂米糊糊和鸡蛋羹，小铃儿在旁边轻轻拍着小包子的后背，给他顺食。

一家人显得其乐融融。

李青云进门，三人同时闻到香味，一起回头看她，倒是把她看的愣了一下。

不过瞬间，她就回神了，脸上挂着淡淡的笑容：“来尝尝我做的卤鸡爪。”

李青云说着，将那一瓷盆鸡爪放在桌子上，发出了一声沉重的碰撞声。

材料便宜，她也就舍得可劲儿的吃了。

她前世就喜欢吃泡椒凤爪，可是后来脸上长痘痘，不敢吃辣的，就自己学着做了卤鸡爪，没想到在这儿派上用场了。

小铃儿从小包子身边站起来，欢快的跑到了李青云的身边，李青云给她夹了一个肉比较多的，就看见她吃的一脸享受的样子，叮嘱她嚼烂了再往肚子里咽。

说起来，她第一次吃鸡爪的时候，都满十六岁了呢。

都怪她奶奶，吓唬她说，吃了鸡爪子就不会写字了，她也一直谨遵奶奶的教诲。

直到有一次，她偷听到奶奶絮絮叨叨的跟大狼狗聊天，说自己又碎了一颗牙，以后啃不动鸡爪子了，要把鸡爪子都给颖儿吃。

李青云那时候才知道，是因为奶奶喜欢吃鸡爪子，才故意蒙骗她的。

那时候，她觉得一贯慈祥的奶奶，也带了那么一丝调皮的味道呢！

“婶婶，这鸡爪子真好吃！婶婶也快尝尝啊！”小铃儿两只小手油光滑亮的，掂起脚尖就要往李青云的嘴里送。

李青云就着她的小手咬了一口，给了她一个温柔的笑，才看见她继续狼吞虎咽的往自己的嘴里塞。

“啊呜！哎！”小包子突然的大叫，打乱了两人之间的温馨氛围。

李青云抬头看向小包子，看着何三郎望着桌上的卤鸡爪发呆，并且已经在不知不觉中，将小包子的鸡蛋羹，塞进了自己的嘴巴里。

小包子此时张牙舞爪的叫喊着，就是在跟何三郎要饭吃呢。

李青云小嘴又悄悄的抿了起来，眼睛弯弯的。

她走到何三郎的身边，拍了拍他的肩膀。

在何三郎没反应过来的时候，抢了他手里的勺子，嘴上也不忘揶揄着：“让你喂个孩子，你分分钟就把饭喂到自己的嘴里去了，真是厉害。”

“哈哈，哈哈哈，那还不是你做的鸡爪子太香了。”何三郎从小兀子上跳了起来，像解放了一般，三下两下就奔到了桌子跟前。

拿起一只鸡爪子，就跟小铃儿头对着头，啃了起来。

李青云抱着小包子继续喂饭，她感觉自己的脸上要长皱纹了，每天都笑的话，容易长鱼尾纹。

第二日早上，天才蒙蒙亮，何三郎雇的那三个帮忙的妇人就到了，她们先去老何家，帮何父何母把邻居家的桌子椅子，小兀子，都抬了回去。

又将老何家的锅碗瓢盆什么的，都搬到了李青云家。

村里有几户相熟的婶子嫂子，也都自动自发的带着自己做了记号的大碗和盆子，去李青云家帮忙了。

李青云家距老何家不过一二百米远。

老何家的宾客又多，索性让李青云在家做好了饭，再由人送过去。

小铃儿作为李青云的得力助手，从早上开始，就一直在北屋里哄着小包子，没有让任何人接触他们。

因为李青云说过，那些人身上不干不净的，不知道有没有什么病，要是小包子由他们抱过来抱过去的，传染上什么不好的病，就不成了。

吩咐人在厨房外边另起一灶，将剁成小块的鸡肉，混和着葱、姜、花椒、桂枝一起炖煮着。

李青云在自家厨房最里面的灶上，架上上蒸笼，最低下的两层放了两屉蒸肉卷，第三层放了卤好的鸡爪和卤汁，第四层放了南瓜块，第五层放了焯水白菜卷的肉卷，第六层放了搅拌好的鸡蛋液。

一切收拾妥当，就请了一个婶子在那烧火。

上面这些菜品都是一式九份的。

另起一个炉灶，铲五大勺炒猪肉放入锅中，李青云就倒入了已经洗好的绿豆芽。

这猪肉是昨天下午李青云炒熟了的，上面有一层一指厚的白色猪油。

翻炒几下的工夫，李青云把昨天已经炸好的花生米倒进小盆里，倒上洋葱丁、黄瓜丁、小葱碎，最后倒入香醋、白糖、香油、酱油调味，又加了些盐，搅拌了两下。

第一份冷菜，老醋花生，便被人分装之后，端着走了。

李青云又拿起一个干净小盆，把焯好水的萝卜丝和豆芽用笊篱捞入盆中，冷水过凉，倒入香油、盐，葱花，还洒了一点点红色的辣椒丝调色。

又一盘冷菜好了。

李青云盛出豆芽炒肉丝，又按照这样的炒法，炒了芹菜炒肉丝。

芹菜炒肉丝是大火快炒的菜，李青云快速翻炒几下，见那芹菜变更加苍翠了，就下了火。

炒好了芹菜，李青云吩咐人将第四层的南瓜拿了出来，捣成泥之后，拌入糯米粉，揉成团之后裹上芝麻，重新上了蒸屉。

这时候她吩咐人将蒸白菜肉卷那一层蒸笼，下屉装盘了。

卤鸡爪也一块儿被抬了下来，下屉装盘。

蒸蛋也提了下来，李青云将早已剁碎，重新回锅的肉沫洒在蒸蛋上，肉沫蒸蛋也完成了。

她下锅倒油，放入地瓜炸到金黄，捞出放在一边，将那些腌制好的大河虾捞进了滚烫的热油里。

大虾在瞬间从半透明的灰色变成了红色，她上下几个来回将大虾捞了出来。

命人将炸虾装盘，她又将粗细不一的，裹了淀粉和水淀粉的里脊肉也放进了油锅里。

最后放进去的是，八条大鲤鱼。

因为鱼太大，她不得不分四次翻炸。

这时候，她的额头上，已经出现了细密的汗珠。

但是幸好，她的身子骨还算强壮。

倒水倒糖，炒成焦糖色，她倒入炸好的地瓜，让地瓜在锅子里打了个滚，就立刻捞出来了，又做好了一道拔丝地瓜。

吩咐人把蒸笼上的南瓜糯米丸子取下来，装盘送菜。

她又做了鱼香肉丝。

旁边的人喊她，说鸡炖烂了，她让人将锅子从炕上抬下来，吩咐他们装盘送菜，又立刻请人另放了一个锅子，下水焯水肉，准备做红烧肉。

(本章完)