第329章 一荤两素

第329章 一荤两素

黑色木耳看起来更干净更舒坦，而不用那种土色或者是紫色的原因，白瑞雪自然知道一个是产量问题，另外一个还有一个口感问题，过于肥大的木耳嚼起来更加爽脆，这点白瑞雪心知肚明。所以她决定做三个菜，一个凉菜，两个热菜，一荤两素，留给小酒馆儿倒也不是不行！

白瑞雪很快拿这些泡好的木耳，又是这个又是那个加上丰富的料酒和丰富的调料很快来了一个拌木耳，这里面放上了大量的葱丝儿和青椒丝儿，配上木耳，吃起来那叫一个嘎嘣脆，配上这种又甜又酸辣的调料一搅拌，味道是真实相当的鲜美！

伙计们争先恐后的夹了一筷子，顿时伸出了大拇指，白瑞雪笑了笑，很快那边油锅热起，木耳被切成各种各样的碎钉，又将胡萝卜切成丁，再加上肉，再加上鸡蛋，标准的木须肉就被她做成了！

其实这道菜本身不是没有，但是白瑞雪能确定，在这个世界上因为木耳药用的价值过高，所以这道菜本来是一道很好的菜，可是缺了木耳味道就不好吃了，有些菜它必然是荤素搭配，这一点是非常重要的，除了荤加荤只能更加开荤，可是却有一种腻的感觉。

在菜的过程中有一种阴阳调和之术，必须要用所谓的素菜和荤菜进行搭配调节，才产生一种奇特的感觉，比如木须肉，说到底所谓的木须肉，用最简单的讲解就是鸡蛋加肉再加上木耳，因此，鸡蛋过油加上肉过油，从某种角度上来说，这就是荤加荤，必须要用素材来进行调理口感。

白瑞雪的选择就是大量的木耳配上大量的胡萝卜丁，木耳吃起来，去掉口感中的过油，油过腻，而整个的胡萝卜又可以吸油，这样相互配合，这道菜可谓是肥而不腻，吃起来那叫一个好吃！

眼瞅着一人一筷子，大家吃的就傻眼了，白瑞雪幸亏多备了一些料，冲大家一摆手说，“行行行，你们一人一筷子就可以了，要是把我这一锅的菜都吃没了，回头我怎么向别人展示啊？”

说着白瑞雪有继续起油锅，这回她做了一个木耳炒豆腐，仍然是把豆腐过油，然后与木耳一起煎炒，这就是一荤两素，吃起来，真是爽口极了！

白瑞雪这么做自然有她的目的，小酒馆如果只上荤菜的话价格过高，这木耳自己卖的也不便宜，若是将来木耳卖到10文5文的，那个时候，这木耳大量的进入，爱怎么做就怎么做！

不过白瑞雪做完了这三道菜，在准备端出去之前跟所有的后厨人说明，木耳虽然好吃，但是必须要经过晾晒，没有晾晒行业没有泡水是绝对不可以的，毕竟是有一些毒性，这种东西就是中药所说的是药三分毒的原理。

“所以，如果要是做菜吃，就必须按照我说的这么做，否则这玩意是我不卖，第二是卖了也休想找我负责！”

白瑞雪出来说这也是一个重要的条件，万一吃出事来，大家可能就要吃不了兜着走，白瑞雪心知肚明，木耳实际上没有那么大的危害，就算是鲜木耳有人吃了，也未必会真的拉肚子拉死，但是的确有存在毒性的可能！

她这么做，实际上也是希望这个东西能够彻底的流行开来，中药店用木耳做所谓的食补或者是药补，说到底只是可以用是药三分毒来撇清，但是若是做了菜让人去吃，万一有些人或者是宵小之徒，把这个东西真的拿出了危害了别人的健康，这实在不是白瑞雪之所愿！

打官司或者是其他的一些事情白瑞雪倒是都没想，她只是不希望很好的东西能够惠泽天下，让老百姓都吃上这样的木耳，吃上这样的养生菜，何必要因为这种所谓的极少数的坏人，或者说坏事影响，这是白瑞雪所不情愿的！

大家懂了之后，二掌柜闻讯赶来尝了尝，赞不绝口，他看向白瑞雪真是一股羡慕的意思，心中无限感慨，这人也的确是没办法，你要说凭着小酒馆儿和这一身厨艺，进了孟府当少奶奶倒也不是不行！

但话说回来，每个人和她接触多了，都能感受到白瑞雪浑身上下的活力，这种活力决定了她是一个自由的人，就好像一只自由的鸟儿，每一个翅膀的羽毛上都沾染了阳光一般的自由光芒，没有什么笼子是可以关得住的是一样的！

去孟府当少奶奶就等于被关到笼子里，那对于这个姑娘来说真的是有些白瞎了，所以这种感慨，每一个人都有一种复杂的情绪。

是啊，如果不关住她，她可能会变得给人们更多的惊喜，更多的惊讶，更多的好评，可是与她自身，她这样有多累呀，谁不知道孟府的少奶奶那可是饭来张口衣来伸手，爱，所以每个人的心里都升腾了一种很复杂的情感！

白瑞雪倒是没有觉得什么，等待二掌柜尝完之后，于是与二掌柜协商的那样用了几个盘子端出来，大家见白瑞雪从后面出来就开始鼓掌欢迎，有不少人都站了起来，别看这些人刚才刚跟她打招呼，可是毕竟对于白瑞雪他们是习惯了的白瑞雪的做菜口味儿，对于白瑞雪当年在小酒馆儿如何如何的照顾是非常的感激的。

所以酒馆里竟然又多了很多人，县城里认识白瑞雪，对她感兴趣，甚至对她有好感的人都跑到小酒馆里来了，一时之间小酒馆竟然爆棚，连座位都没有了！

白瑞雪和2掌柜的出来，二掌柜激情饱满的说道，“今天白姑娘有幸回到县城，老少爷们儿在这儿欢聚一堂，小店不才，愿意与白姑娘的绝佳厨艺联袂奉献，白姑娘到这儿来是为了推销她的农产品，所以这几道菜，给几个老食客尝一尝！”

说着，伙计们很快将每一个碟子放在了每张桌子上，二掌柜的一抱拳，“诸位，小店财力太薄，水平太低，所以呢，只能每桌只有一碟菜，如果您要是手疾眼快到别的桌尝尝别的菜，那就算您真的有口福了！”

(本章完)