第106章 店面不行

第106章 店面不行

之前跟刘淑琴商量去哪里摆摊的时候，她也不赞同附中，说是像周秀秀这么大的孩子都要面子，不能让她被同学嘲笑。

现在周秀秀说同学都知道了，那也就没关系了。

包建军说带人来盖厨房，第二天就真的来了，七八个工人加上机器，很快就把一截院墙给铲平了，然后就是平地盖房子。

只盖一层地基就不要特别加固，速度也非常快。

搬进来之前居委会那边就已经报备过了，罗长生这位房东还是很靠谱的，不仅帮着登记了周秀秀家里的情况，还说了最近会加盖一间房子的事情。

现在盖房子似乎没有之后管理那么严格，罗长生的回话是只要别破坏公共设施并且自己处理好垃圾，就可以盖。

这样打门和加盖一起，一共花了两天时间，包建军还让工人们帮着把旧的那一间的墙也好好粉刷了一遍。

周秀秀想着以后的用处，又让他修了通往平房房顶的楼梯，这样以后整理一下就可以在房顶晾晒东西，或者做些别的什么。

其实对于多接两个工地的盒饭刘淑琴是十分乐意的，这可是赚钱的机会，反正都是做，也累不到哪里去。

这是好事，却打乱了周秀秀的计划。

突然多出来三百多份，那需要的时间就要多很多，以前是送一个地方，现在是三个地方，哪里忙得过来呢？

还有就是小吃根本就没时间做了。

关于这些问题，张秀莲叫上包建军又商量了一次。

包建军提出可以让各个工地的人每天中午十一点半过来取，这样她们就只需要做好就行，后面的事就不用管了。

人手不足的情况下，也只能先这么解决了。可是从这件事，周秀秀就感觉到了人手的不足。

包建军可以派人来取，却也让盒饭这个生意更加依赖于他。

如果自己不能建立完整的体系，将来，不，现在已经成为致命的弱点。

但周秀秀需要时间来解决。

厨房很快盖好，打扫过卫生和置办用具之后，店也跟着正式开了起，这一下就没有时间再去摆摊了。

店里除了快餐之外，也有凉皮和一些零散的小吃，可是生意一直不太好。

这个院子本来就在一条人不多的街上，说得好听是在两所中学之间，可是谁也不挨着，到了吃饭时间，就算是附中也很少有学生走到这边来。

这就很尴尬了，也让人着急。

快餐能有几个人来吃呢？之前在外面畅销的凉皮也卖不出去了。

说到底还是店面位置不行，搞不好以前在这里开馆子的店就是这么开不下去的。

很多做生意就是摆摊的时候做得挺好，可是已开店或者扩大经营就凉了，其中店铺选址就是个很大的问题。

不过出乎大家预料的是，辣酱最近卖得倒是不错，附近居民买过的基本都回回头再来。

偶尔邻居间闲聊也会说起这家店，之后很自然地就会说辣酱，就这么买的人倒是在不断增长。

一周之后的晚上，大家一起休息的时候，周秀秀果断提出暂时结束小吃和店里的生意，先专心做盒饭和辣酱就好。

“我们人手本来就不够，现在根本没办法同时做几件事情，加上店铺的位置人流量也少，所以不如暂时先放弃一部分。”

周秀秀这么说，刘淑琴就有点舍不得，“其实我可以下午和晚上去摆摊，反正过了中午那一阵，下午的事情就不多了。”

张秀莲则有些犹豫，“我倒是也可以一起去……”

“那就不做店里的生意，就做盒饭和摆摊？”周燕燕其实也不想一直待在店里，特别是做餐饮本来都是饭点才有人，可这店就是饭点也是稀稀拉拉几个人，看着就丧气。

一家店一天开下来，居然连摆摊卖凉皮的钱都赚不回来！

也幸好店租是算在房租里，不然就这么不得亏死才怪。

“现在我们平均一天要做四百份左右的盒饭，加上附送的小菜的汤，你们都很辛苦。”周秀秀在学校倒是成了最轻松的一个了，“如果傍晚和晚上还去摆摊的话，身体会吃不消的。”

“话是这么说，”张秀莲心里有本账的，“盒饭一天下来我们的利润也不会超过一百块，而且现在我们没去工地，辣酱也没有以前卖得多，点菜的也没有了。”

没去送饭是不用跑一趟，但损失也是肉眼可见的，现在做的都是六毛一份的盒饭，八毛和点菜的基本都停了下来，这就有点得不偿失了。

就算成本包含了食材和水电，可是人工呢？三个人从早忙到晚，付出的都是真真切切的劳动力。

一百块不到……

这个数字确实比预期的低，却又不算很低，有点鸡肋了。

“那要不还是我们去送？”刘淑琴问道，“送三趟时间上就赶的很哦，万一太晚了也不大好。”

周秀秀道，“比起增加经营品类，确实不如将简单的一两种做东西做好。关于盒饭，三个工地我们送起来是很麻烦，可我们可以只送近的两个。如果送过去就走的话，其实两个工地应该是可以的。”

“不如请个青壮年？”周燕燕其实很早就想说这件事，特别是在两个哥哥和金大顺来帮忙整理院子之后，“我们的体力也有限，现在又买不起汽车，不如就找个劳动力来帮着送，你们也不用又要做饭又要送那么累。”

“请人？”

这下其他三人都愣住了，利润这么薄，请一个人一个月至少要几百块吧，真的可以？

“按天算嘛，”周燕燕看几人都一副缺钱的表情，又说道，“我以前在理发店里，过年的时候人多忙不过来，老板就请两个人来专门洗头，一天几个小时，按一个小时多少钱那么算，成本也不是太高。”

钟点工？周秀秀心里直呼自己怎么没想起来呢？这个时候甚至可以请本来有工作的人来，就兼职两三个小时，按时间结算工资。

到时候只要自己这边的人跟一个过去收收订菜的订单，顺便卖一下辣椒酱。

如果有人帮着骑车，搬东西，那确实是要轻松不少。

但是现在这种时代，有这样职业需求的人吗？

“每天就帮着送盒饭怕是不好找，”周秀秀想了想补充道，“也没多少人就这个时间段没事。”

(本章完)