危机公关全名叫公共关系危机管理,酒店中的危机是一种对酒店基本目标的实现构成威胁的突发性事件,要求酒店必须在短时间内做出决策。
巴顿把危机定义为:一个会引起潜在负面影响的具有不确定性的大事件。这种事件及其后果肯对组织及其员工,产品,服务,资产和声誉造成巨大的损害。
正因为如此,作为服务业中的重要组成部分的酒店业,在面对这种危机的情况下,更是要及时的处理妥当,不然后果不堪设想,轻则酒店名誉受损客源减少,重则酒店经营惨淡无奈倒闭。
当然,站在不同的角度,不同的领域,采用不同的思维方式,对危机的认知,理解便会不同。
世界旅游组织就把危机定义为:影响旅行者对一个目的地的信心和扰乱继续正常经营的非预期性事件。
这类事件可能以无限多样的形式在许多年中不断的发生,所以企业为避免或者减轻危机所带来的严重损害和威胁,必须有组织的,有计划地学习,制定和实施一系列的管理措施和相应的策略,包括危机的规避,控制,解决与危机解决后复兴等不断学习和适应的动态过程。
面对酒店危机,危机管理中最重要的就是危机的控制与解决。而张佳慧现在就正在西园酒店的大堂吧,处理面前这个自己到西园第一次亮相的第一件危机事件。
“曹先生,这雨前龙井是我们酒店刚刚采供的,连我们的董事都没有喝过,您是第一个品尝此茶的客人,请。”
张佳慧知道像面前这种中年商人模样的男子,大部分都好茶,拿出酒店刚采供的雨前龙井,静心品上一杯,会降下不少火气,毕竟品茶品得就是一种修养。
“茶味清香,叶色青绿,泡在水里,一叶一芽,甚是整齐,很是柔淡,好茶,不愧于上品之称的雨前龙井。”
曹茂做为一个成功的商人,也经常和生意场上一些志趣相投的老朋友一起喝茶品茶,所以对茶道那是研究颇深。
“原来曹先生也是一雅人,不过这雨前龙井好虽好,但论味不如明前龙井般味甘,论色不如洞庭碧螺春般浅碧新嫩,论形不如黄山毛峰般芽尖峰芒,论其韵味更是远远比不上武夷大红袍这种稀世珍品,而在我们西园之前我所说的那些品种您随时都可以品尝到。”
这可是张佳慧来到西园第一次处理危机事件,当然要打响这第一枪,而且还要打的非常漂亮。
“什么?你们酒店有武夷大红袍这种稀世珍品?”
一听到居然可以在西园品尝到武夷大红袍这种品茶界的无价之宝,曹茂顿时整个人都不淡定了。
“曹先生,您先别激动,我们酒店是有武夷大红袍茶,如假包换,但您也知道武夷大红袍这种稀世珍品的稀少和珍贵,所以目前,我们酒店只针对本酒店的VIP贵宾提供这种茶的供应,而且还是限量的。”
张佳慧从一开始和曹茂谈论到茶道,就知道任何一个懂茶的茶道中人都抵挡不住武夷大红袍这种稀世珍品的诱惑。
“好,小张,你们酒店的VIP贵宾要怎样才可以达到,我现在迫不及待的想要品一品武夷大红袍这种珍品了。”
曹茂作为一个大型公司的老板,金钱这东西不在乎,唯一能让他在乎的第一个是脸面,第二个恐怕就非茶道莫属了。
“曹先生别急,只要您在我们酒店累计消费10万元以上,就可以申请一张VIP贵宾卡,然后只要您充值最低1万元到卡里,就可以激活这张VIP贵宾卡了。”
“没问题,我是你们酒店的老客户了,早就消费不止10万了。”
看到曹茂一心想着品尝武夷大红袍茶,张佳慧知道曹茂的怒火已经被自己成功的转移没了,是该到解决问题的时候了。
“稍后我就可以帮曹先生去申请一张VIP贵宾卡的名额,现在曹先生,我们还是谈一谈今天这件事,曹先生我想知道是您本人跟我们顾经理联系并订了两间行政大床房的嘛?还是说您通过别的什么人帮您联系预订的?因为您这种情况说实在的还真是第一次,我们酒店的前台系统可以说是全扬城最先进的了。”
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