不凡、狗剩、土生、二牛、百灵有了自己的“床”和棉被，睡起来舒服极了。
土生还做了个梦，梦见从方小宝手中接过一大沓百元大钞票却怎么也数不清，突然一阵风刮来，把钱吹得四处飘散，急得他满头大汗，大喊大叫，猛然惊醒只见天光大亮。
“二牛，起床，要开工了！”土生喊道心还在由于刚才的梦激动的咚咚地跳。
“好舒服呀，俺还没睡够呢。”二牛揉揉朦胧的睡眼。
“再睡你就喝西北风去！百灵、百灵起床了。”土生像个大喇叭。
“啊，今天要上班，可不能迟到。”百灵一骨碌爬起来。
不凡也醒了，他用脚踹踹还在打呼噜的狗剩：“狗剩、快醒醒，咱们今天要行动了！”
昨晚老乞丐的“瓮头春”真厉害，大家感到头有点晕，四肢无力，经过一阵忙乱后，又重新集结整装待发。
“来，祝我们今天都有收获！”不凡把大家召集拢，手叠加在一起大喊一声：“加油！”声如洪钟，震得还在酣睡的三丐一哆嗦，兹溜一声干脆把头钻进了纸箱里，再也不想出来了。
带着兄弟们的鼓励，大家又重新开始了新的一天。
狗剩像一只饿狗，满街寻觅，不放过任何一个目标，但在这陌生的大都市钢铁水泥森林，无处可寻。
从小娘就教导他：“孩子呀，书念不进，农村庄稼活又难干，你就把咱家祖传的做菜手艺学到，当个厨子，一辈子都饿不着，别学你爹呀，一心想挣大钱，结果丢了性命。丢下我们孤儿寡母呜呜呜……”
娘的话时刻都在狗剩的耳边萦绕，他也把当厨子作为自己的理想，从小苦练本领，那把切菜的宝刀在他手里耍的上下翻飞，眼花缭乱。
初中毕业狗剩就烧的一手好菜，邻里乡亲红白喜事他一个人就可以独当一面。那祖传的绝技“狗肉全宴”虽然是照爷爷的爷爷留下的《宫廷秘籍》自学，但吃了的人没有不叫绝的。
这次出来腰挎一把家传宝刀，胸怀一颗火热雄心，就是要在厨界大展神威，创出一片属于苟不胜（狗剩）的天空。可是经历了昨天一天的追寻，心中的那团火被一瓢瓢冷水浇的奄奄一息。
他一个人走在陌生的大街上，看着繁华的街景，穿梭的人群，林立的高楼，金碧辉煌的酒店；烟熏火燎的饭馆；人来客往的快餐店；香气扑鼻的街边小摊，哪里才是自己的归宿，那里才是自己的用武之地呢？
“请问老老哥你这这要做菜菜的不？”狗剩来到一家气势宏伟的酒店前，结结巴巴的询问门口保安。
“啥子呀，你到底在说啥子吆？保安听不懂狗剩的方言。
“做菜的，做菜的你要吗？狗剩镇定了下解释道。
“不知道你在说啥子？去去去……”
狗剩急了指指自己的厨子服，伸手模仿颠了几下勺子。
保安看了一眼他穿的这件污七八黑的的衣服，又见伸出一只脏兮兮的手，以位是要饭的，就从兜里掏出几毛钱仍给他：“去去去，不要碍事！”
见保安听不懂狗剩急了，刷的一声从腰里拔出家传宝刀，寒光一闪，做切菜状给保安比划着。
吓得保安连连后退，大声呼救：“来人啊，有人打劫呀！快抓住他——”
一下酒店里涌出好多保安来，有的拿着橡胶辊，有的拿着防爆叉，还一个食客拿着个酒瓶向他包抄过来。
狗剩一见误会了，赶忙把刀收入刀鞘，这伙人一见冲上来就打，那还能辩解的清，头上、腿上挨了好几下，好不容易乘混乱从一个大个子保安的裤裆下钻出，也顾不得疼痛，连爬带滚的就跑，一口气跑了几条街才敢停下来，这时才发现脑门被酒瓶砸了个大口子鲜血淋漓，左腿挨了一棍一道乌青。
疼痛、伤心、难过、愤怒交织在一起，狗剩像一只被追打受伤的疯狗一样昂天哀嚎：“为什么？为什么？我只是想好好做个厨子罢了，为什么要这样对我，有没有天理啊——”
声音凄惨传的老远，引来不少路人驻足张望，指指点点：“快看，疯子跑出来了，赶快打电话报警……”
狗剩心中为理想去奋斗的那点火苗，被误会，冷漠被慢慢吞噬。他捂着流血的头踉踉跄跄、漫无目的向前走去。
已到早饭时分，饥肠辘辘，昨晚肚子里的那只鸡早被消化殆尽。
这时偏偏一股诱人的青椒炒肉丝的香味飘来，馋的他口水直滴，嗅着香味来到了一家“家常小炒“饭馆，胖厨师正上下掂着铁锅，锅里果然是青椒肉丝，锅底火焰冒得老高。狗剩站着再也挪不动步子了。
“你看什么？吃饭就进来，没事就走！”胖厨师拿出老板的架势，没好气的说。
“我、我想当厨师，给你做饭？”狗剩胆怯的说，声音只有离得最近的胖厨师才能听得见。
“什么？想当厨师，还给我做饭，就你呀？”胖厨师不屑的上下打量了下狗剩：“有证吗？”
“有证！”狗剩庆幸地从贴身的口袋里掏出一个红色的中学毕业证，双手递了过去。
胖厨师没接继续问道：“几级？”
“俺是中级。”狗剩满脸堆笑殷勤的回答。
胖厨师心想今天看走眼了，我才是个初级厨师呢，好奇的问道“那个学校毕业的？”
“石头镇中学！”狗剩见有戏，提高了嗓门自信的大声回答。
“啊！感情不是厨师呀。”说话的功夫手里的锅忘掂了，肉丝一股糊味，胖厨子气的大吼：“你这个神经病，滚，有多远给我滚多远，不要再让我见到你！”唾沫星子喷了狗剩一脸。
狗剩莫名其妙的挨了一顿骂，一个人流浪在陌生的大街上，周围聒噪的喧哗让他更加心烦意乱，真是出师不利身先死，白挨了一顿打和骂。“唉，敢问路在何方，哪里才是我狗剩的容身之处呀，难道真的就无路可走，沦为乞丐吗？”他仿佛看到老乞丐在向他招手。
已是午饭是分，肚子咕咕的叫，伤口隐隐的痛，实在走不动了，一屁股坐在身边一座高大建筑的台阶上，再也不想起来。
“招聘、招聘了——本酒店招聘工人一名。”
狗剩揉揉耳朵，没听错吧，寻声望去声音是从背后传来的，回过头来，只见背后站着一位头戴高高的白帽子，身着雪白厨师服，细高身材的年轻厨子。
“是招厨子吗？看我行吗？”
“我们酒店急招一名洗碗工，你、你现在就能跟我走吗？”细高厨师看了眼落魄的狗剩，犹豫了下，但急着用人，只好将就吧。
“洗碗工、洗碗工不就是洗碗的吗？…….”狗剩心里在打鼓，在厨房相当“跑龙套”的、“打酱油”的，这跟厨子比一个天上一个地下啊？
“要干现在就跟我走，不干拉到，年轻人怎么磨磨唧唧的！”细高厨师不耐烦道。
肚子咕咕又响了，那是催他放弃执着理想的声音，当梦想照不亮现实的时候，狗剩身心疲惫，已没有能力再去坚持心中那个可怜的信仰，只好选择从实际出发先找个填饱肚子的活再说，想开点吧“打酱油”又能怎样，那也是一种范儿呀！
“我愿意干，洗碗就洗碗！”狗剩一咬牙，说出这几句话，不知道为什么，心里比刚才挨了一顿冤枉打还委屈、难受。
跟在细高厨师背后走进了这家富丽堂皇的五星级大酒店后厨，狗剩被眼前景象惊呆了。
只见宽大的厨房有金不换家的两亩水田大，百十号头戴高冒，身着洁白厨师服的男女厨子在紧张的忙碌着，煎、炖、烹、炸、炒、切、剁、厨房的十八般武艺在这都能看到精彩的表演。
“走呀，发什么呆，快跟上！”走在前面的细高个厨师回头嚷道。
“哦，来了！”狗剩如梦初醒。
“你的岗位不在这，往前走那水池边旮旯里。进来了就算是我们的工人，我给你介绍下，也许你早有耳闻，我们酒店在海天首屈一指，承接高档宴会不计其数，国际友人那是众口铄金；我呢叫薛林峰是酒店后厨管事的。
“俺知道，就是总管！以后就叫你薛总管。”狗剩自作聪明道。
“是副的。”薛林峰脸有点红。
“哦。薛副总管啊，年纪轻轻的真了不起，我看你有天准能当上像管皇宫御膳房一样大的总管！大总管请问什么时间开饭？”
“少废话，在这里要多做事，少贫嘴！吃饭时间还没到。”薛凌峰板着脸愠怒，但心里美滋滋的，这小子脑瓜灵，嘴还真会说听得人心里舒服。
狗剩以为马屁拍到马蹄上了，吓得赶快住嘴，心想看来我这张嘴还得跟土生好好学学。
酒店大、厨房大、水池大、盘子碗更是堆积如山。薛副总管把狗剩领到水池边一指：“你就在这洗碗，上班时间表、在墙上贴着，这本员工守则你拿回去晚上好好学习，你和其他员工一样免费三餐，一天给你三十块，试干一个月干得好给你签合同，工资翻一番。”
“假如干的不好呢”狗剩问道
“滚蛋！”薛副总管斩钉截铁的回答。
“那怎样才叫干得好呢？”狗剩疑惑的问。
“问得好，让我来告诉你！”一个温柔而不失威严的女声从身后传来。
狗剩转过身去。只见一个秀发拢在白色高帽里，身着雪白厨师服和自己年龄相仿的大美女站在面前，那眉毛又黑又直，眼若秋水能照见人的心思，瓜子脸、鼻若悬胆、明月皓齿，有一种古典美又有一种现代的靓。
“给你介绍下，这是我们海天大酒店的老板兼后厨总管兼行政总厨，江海晴小姐。”薛林峰毕恭毕敬的弯腰介绍到。
“江小姐好！”狗剩见真正的衣食父母来了，赶忙深鞠一躬。
“嗯，以后叫我总管，我只告诉你一条铁的纪律，做到了你就可以留下来，做不到现在走人，不要像今早刚被炒鱿鱼的那个洗碗工！”
“请江总管训话！”狗剩赶忙俯首垂肩，洗耳恭听。
“那就是每个碗、每只盘子洗十遍！这是我们后厨铁的纪律，也是海天大酒店屹立百年深受消费者信赖的金字招牌！”
我的个娘呀，狗剩一缩舌头心想洗十遍碗，那不把我洗的手抽筋，累死到这，但又一想，就是死也要做个饱死鬼，先坚持吧，坚持就是胜利，坚持才能填饱肚子，填饱肚子才是人的第一需求嘛。
“你放心，我绝对照办，保证洗的干干净净，像狗舔一样！”狗剩信誓旦旦。
“噗嗤”江总忍不住一笑，心说这小子挺幽默的，马上又一本正经道：“好!但愿你说到做到，薛主管这里交个你了！”江海晴转身飘然而去。
狗剩说干就干，挽起袖子把自己埋在了成千的碗筷、盘子中间开始了他的第一份工作，一份离理想很遥远的“打酱油”工作。
给读者的话:
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