静悄悄的圣塔伊内斯山谷洒满金色阳光，这里是圣塔芭芭拉北部最出名的葡萄酒乡。Www.Pinwenba.Com 吧
加州Central Coast中央海岸的山脉，随着蜿蜒的海岸线在圣塔芭芭拉地区拐了一个直角，形成了一大片开阔平坦的谷地。太平洋的海洋冷雾由此得以长驱直入，加上气候宜人，昼夜温差极大，天然地造就了这个地区有种植出名贵葡萄品种--黑皮诺的先天条件。
去Santa Maria Valley圣塔玛利亚山谷和Santa Ynez Valley圣塔伊内斯山谷一带的葡萄庄园转悠，是第二天一早，在旅馆用过早餐后我的提议。
它立即得到青华拍手附和：“好啊。启文，你想得真细心。”本来今天是夏至日，圣塔芭芭拉城里刚好有个传统的Summer Solstice Celebration夏至花车大巡行盛典，也颇有可观性。但参观酒乡，显然青华更钟意。
“说真的，我也好想去。”我未敢邀功。
其实这提议不是我即兴而发的，我昨晚向Rebacca要车时，本意就已在此。因为我听过青华不无遗憾地说到酒乡寻访的错失，反正Bonny和梦凡的返航要到下午，我们时间充裕。闲着也是闲着，正好来一趟满足青华的梦想之旅。
说是转悠，就是随意观光品酒，并没有什么具体行程，时间表，或特别计划。当然也有必品的酒。
“出产La Rinconada Pinot Noir的酒庄一定要去。”青华指定说。
“OK，随后再逛多一两家也就差不多了。”
总之剩下来就是漫无目的酒庄Road trip，反正把这一昼时光消磨浪费掉就是了。
“这就去。”青华兴之所致，刻不容缓。
想不到精致奢华，富豪名流聚居的圣塔芭芭拉郡离城不远的北部，从101高速公路一转入154号公路，贵胄之气即时消失殆尽，呈现一派景致迷人的乡野绝美风光。铺满绿色草甸的起伏丘陵，田间阡陌纵横，紧密依偎的山坡葡萄园拼接整个山谷。艳阳照射下阵列齐整的葡萄藤郁郁葱葱，高空上遒劲雄鹰展翅在飞，半空中不时有农用小飞机轰轰地低飞起落。
我们昨晚都睡得不好，但这迷人景致，让人心旷神怡。一路上青华倦容全无，说笑不已。
她今天改穿粉花色高腰短袖的雪纺连衣中花裙，头戴咖啡色大花朵阔沿悠闲帽，甜美清新，柔性气质十足。
如果说，美国声名显赫的红酒发祥地加州Napa Valley纳帕谷，就象一位雍容大气，讲排场的贵妇人。那么圣塔芭芭拉的酒乡则十足养在深闺人未识的邻家女孩，天生丽质，淳朴清秀。
尽管电影《杯酒人生》的成功，揭开了圣塔芭芭拉酒乡的神秘面纱，由此带旺了兴起一时的追循电影而来的剧本式旅游热潮。但幸运的是，它难能可贵地葆有其未被商业化侵蚀的本色和真诚。这正是它充满人情味的迷人之处。
我去过纳帕谷的酒庄，拜会过顶级的葡萄庄园。在你见识过那装点着雕像和喷泉有常春藤萦绕的硕大庄园，那内里精雕细琢装潢繁复的路易王朝城堡式建筑，那陈列着大师级古董珍品的酒窖艺术馆，那让你享受着五星级超凡尊贵礼遇的豪华浮奢品酒居。你来到这里，一切简朴率性，你就一定明白我的比喻说的是什么意思了。
当我们驱车沿着一条沙砾斜坡路颠簸而上时，那间极不显眼的狭小乡间木头屋子，门前左右陈设着两个比人还高的橡木酒桶，居然就是凭借电影一夜成名的酒乡第一名庄，Sanford winery桑福特酒庄的品酒屋。
没错，青华的最爱La Rinconada Pinot Noir就是它的出品。
Chauchau拴在门外，我们入得品酒屋来。里面小巧洁净，红酒美点活色生香。当然还有处处透露出的与电影有关的印记。标注有19个电影场景的《杯酒人生》地图画册就放在入门处当眼的位置。曾在影片中友情客串的酒庄经理Chris Burroughs的大幅照片高挂在立柱上。投影布幕上重复播映着电影中男女主角Miles和Maya品酒评酒的经典一幕。
一个中年金发女人的品酒师接待了我们。她名叫Julia，眼睛细长有些耷拉，笑起来嘴巴很大。人非常亲切有礼。她喜欢引经据典，当然“经典”就是指电影里的台词。从她嘴里我们听到了对黑皮诺的介绍。因为涉及到更多专业的术语，所以Julia的话，我有大半是靠青华翻译解释给我才听得明白。
原来黑皮诺是原产法国Burgundy勃艮第的优质葡萄品种。它极为挑剔，对气候要求非常之高，温度稍微过高，成长期雨水过多，都会破坏它的完美。炎热多阳的南加州，唯有圣塔芭芭拉中央海岸的山谷长年海雾吹袭，具备了适宜它成长的凉爽气候。从而成为新世界最令人兴奋的黑皮诺葡萄栽种区。
圣塔芭芭拉酿造的黑皮诺总散发着浓烈的果香味道，点缀些清淡的香草气息。作为大器晚成的葡萄酒产区，圣塔芭芭拉的大部份喝彩都是黑皮诺为之赢得的。
随后，Julia指导我们品酒的技巧，让我们品尝了不同的几种红酒。有精巧雅致的草莓香菜味的，有和橡木桶结合得非常好的老熟烟熏味的，当然，La Rinconada Pinot Noir那种让味蕾有无限探索**的樱桃覆盆子混合味道，还是我们最陶醉的。
我们看着布幕上电影画面，轻呷浅啖，重温那一段主人公Miles点评黑皮诺葡萄酒的精彩对白：
“黑皮诺Pinot noir是一种极难栽培的葡萄，你知道吗？它的皮特别的薄thin-skinned，非常娇嫩temperamental，它早熟ripens early。不象解百纳Cabernet那种黑葡萄一样，粗生天养，即使是被人疏忽无视，也可以在任何地方茁壮成长。
“黑皮诺需要不断的爱护与关注。它如空谷幽兰，只生长在世界上那些隐蔽的角落，也只有园丁，细心呵护象哄coax女孩子一样，尽最大的耐心和培育，才能让它成长。只有肯花时间用心去了解黑皮诺的人，才能理解发掘它的内在潜质，才能使它极致地展现所有的风情。
“我的意思是说它的味道，它是这个世界上味道最绵长haunting，最夺目brilliant，最震撼thrilling，最精致subtle，最古老ancient的尤物。”
很有意思的一段台词，那些涉及到黑皮诺特性的形容词，青华适时地把英文的词义详解给我听。当我听到竟然拟人化地用了coax这一词语，把黑皮诺形容为需要人花心思去哄开心的女孩子，我会意地笑了。我想，这有趣的比喻形象生动，这酒就如女人，同样地颜色温润，体态轻巧，气息清甜，质地细腻，性格飘忽。
“启文，你笑什么？”
“我在想，品酒其实和品女人同一道理。”
“好感性。怎么突然变得这么有心得？”青华酒后微醺，脸颊有淡淡的绯红。她把我的话用英文告诉了Julia。
Julia一听乐不可支，她笑着对我说：“Great，这想法不错。我有一个品酒测试，把它看成是品女人的测试也行。你想不想试试？”
“哦？”我很好奇。
青华在旁拼命地推我的手臂，连声催我快试试，好象这个测试真可以把我看穿什么似的。她翘首以待，万分紧张的样子。
只见Julia不慌不忙，吩咐吧台后的酒保拿出两瓶酒来让我仔细端详，然后问我会挑选哪一瓶。通常我是看瓶身手感，看酒色，再看酒标。但两者极为相似。除了酒标图案有所不同，一瓶是美丽葡萄庄园的简洁构图，一瓶是一串葡萄的细描写真。至于其上的英文字样，无非都是葡萄品种，采摘年份，酒精浓度，产区庄园的名址等等基本信息，根本无从辨别高下。
正踌躇间，Julia指着庄园构图的那一瓶说：“这瓶是1998年的Andrew Murray Pinot Noir，价值35刀。”又指着葡萄写真说，“她是2001年的Pinot Noir Grand Cuvee，价值180刀。”
“我觉得我会选这瓶2001年的。”我听她说完后不再多想，说出了我的决定。
“是因为觉得她比较贵吗？”Julia微笑说，“如果前提是你不知她们的价钱呢？”
“我想我还是会选她的，因为她看起来酒色更清透些，酒标图案更素雅些。”
“不对。”Julia摇头说，“你那是靠外在去下结论。你不懂酒。既然你说过品酒如品女人，你应该细细品尝过她们之后才作出判断不迟。”
说完，她交待酒保开瓶，那酒保娴熟地在我们面前各斟了一杯酒。“来，试试再说。”
我们按之前Julia教会的品酒步骤，闻香品味，第一杯过后清口后再试第二杯。
“味道如何？”
“我喝出了她们的不同了。”我再三回味后说，“第一杯口感酸涩富于变化，果香强烈。第二杯口感醇厚丰满，果香清甜。”
“我喜欢第二杯多些。”青华颔首说。第二杯正是1998年便宜那一款。
“我也是。”
Julia得意地笑了：“怎么样？和你刚才的选择完全不同吧。”
“是的，我明白你的意思。”我也笑了，“每瓶酒都有它内在的特性，就象每个女子都有她的气质修养，性格内涵。你只有去深入了解，才知道她是否适合你。”
“但是，Julia，我想问你一个问题。不是每瓶酒我们都能有幸品尝到的。如果没有机会品尝过，所谓内涵不就无从说起了吗？”青华提出了这样的疑问。
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