（二十）

咸菜疙瘩很重要，那是农家人饭桌上一道很重要的下饭菜。您可能不知道，在农村，有段时间是没有菜可吃的，所以咸菜疙瘩就是必须的菜了。

当时有的农村，要靠天吃饭，没有灌溉设施，所以饥一顿饱一顿很正常。**在新朝代建立的时候，首先是发展城市，因此农业和农村农民就相对发展滞后。

农民种地，有的时候不仅自己口粮不够，还得交公粮，供给城市人生活所需。农民没有工资，生老病死全靠自己，相当于凭天由命，农民也没有退休一说，只要能动弹就得干活，实在干不动了要靠儿子养活，但离死也就不远了。您说城市人赚的工资也不多，也要凭粮票布票油票等等采购相应物资，那是不假，也确实是当年社会的特色。但我大学时候的同学，城市长大的，他们最起码能每天早餐一个鸡蛋补充营养，您可知道，我们农村养的鸡下的土鸡蛋，我们自己根本吃不起？

当然，现在国家对农民已经有了一些优惠措施，比如到60岁以上有点养老金，各地经济情况不同，可能有差别，我妈妈今年75岁，从65岁那年赶上国家给养老金，当时一年600块，现在涨到1000块，我妈因为这1000块，对党感激的恨不得命都给它，她却忘了她这么多年面朝黄土背朝天地里刨食而上交的公粮有多少，能折合出来多少钱。当然，我爸爸死的早点，连这每年600块的养老金也没赶上。

医疗情况也是一样，当然现在有了新农合保险，看病还能报销一些。早期我的父母没钱没报销，所有的医药费用都是我们做子女的负担。当然我家里就一个男孩，而且在重男轻女的思想观念作祟下，又加上家里的极度贫穷，只能供出我一个大学生，因此父母养老方面就需要我多多负担。虽然我大学毕业，但也属于城市里的农民。不过即使赚的少的可怜，但比农村可是幸福多了。我父母晚年生活也相对比别的同龄的家乡人相对幸福。

农村农民问题的提出和受到重视，要感谢一个姓李名叫昌平的人，他是某省某县某盘乡前党委书记，在2000年三月，上书国家总理，提出“农民真苦，农村真穷，农业真危险”，因为李书记就是第一线工作的党的好干部，又有详实的调研数据，所以这个问题引起了国家总理的高度重视，从而这个号称“三农”的问题被正式提高到党的政治战略地位。

以至于每年的国家一号文件都是关于农业的。当然三农问题提出后，也让党的执政政策开始照顾农民，于是有了后来的取消农业税，不再交公粮，农民60岁后给点养老金等等。当然我们国家的农民人口基数太大，发多点养老金对国家来说也是压力很大的，所以能给点已经显示出党对农民的尊重和感恩，农民也是很知足的。

其实农村生活经历了村集体所有制，然后是安慧省小刚村开始的联产承包责任制改革。本书的主人公玉莲和山娃都经历过。但对该项具有历史意义的改革，本书中不做过多描述，因为路遥先生笔下的《平凡的世界》已经写得非常详实，看官有兴趣可以自己去翻阅。

再回到开头，早期的农村其实有一段时间没有菜吃，要靠咸菜度日。一般开春后播种，早点的蔬菜就是葱，进而生菜，韭菜，芹菜，黄瓜，角瓜（城市人叫做西葫芦），再后来就是豆角，白菜，茄子，洋柿子（城市人叫做西红柿），然后土豆，萝卜，胡萝卜等等。

土豆萝卜胡萝卜是可以储存在地窖里边预备过冬时候吃的，白菜也可以储存，也可以腌成酸菜（腌酸菜是利用无氧发酵方式，是不能放咸盐的）。这些储存的菜，从秋天开始，一直要吃到来年春天新鲜蔬菜下来的时候，有的家庭根本不够吃，因为地少产量低本来就收获有限，如果家里人口再多，不够吃也正常。还有的时候储存条件发生变化，蔬菜会腐烂不得不丢掉。

因此，很多时候，开春一段时间，家里已经没有蔬菜，只能吃咸菜。其实咸菜如果腌制好了，就着稀饭米粥啥的，也是很好吃的。